(资料图)

1、首先我们要把食材给准备好：鸡胸肉两块、葱、姜、八角2个、料酒、生抽、香油、盐、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖。

2、鸡胸肉洗净，葱打成葱结，姜切片、辣椒切圈。

3、2、锅里入清水，倒入1勺料酒、两颗八角、几片姜片还有葱结，鸡胸肉冷水下锅。

4、3、盖上锅盖，大火烧开转中火煮15分钟，然后捞出放凉。

5、4、趁着这个时间把黄瓜洗净切成片，黄瓜片一片一片的摆成一个圈摆好来。

6、5、鸡胸肉放凉后，戴上手套然后把鸡肉撕成细丝（不懂的先看下图比较好），撕好后放盘子里摆好。

7、6、调酱汁：把生抽适量、少许香油、小半勺盐、花椒油、醋、辣椒油、熟白芝麻、白糖、葱花放入碗里搅拌均匀。

8、7、最后再把调好的酱汁淋到鸡丝上，辣椒圈摆上即可。

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